ラグーソースのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎ・ニンジン・セロリはみじん切りにする。
- 2 厚手の鍋に、オリーブ油と牛すね肉とスペアリブを入れ、弱めの中火で、全体がこんがりするまで焼く。
- 3 ②の肉を取り出して、油を少量残して捨て、①を入れて、弱火で、かき混ぜながら、２０～３０分じっくりと炒める。
- 4 ③に肉を戻し入れ、トマトピューレを入れ、中火にする。煮立ったら、あくをとり、弱火にして、２～３時間煮る。煮汁がトロットしたら、塩コショウで味を調える。
- 5 大鍋に湯を沸かし、沸騰したら、塩を加えて、スパゲティーを規定の時間ゆでる。
- 6 半量ずつ、⑤を皿に盛り、④のソースをかけ、粉チーズをかける。肉は別にして、いただく。
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- トマト系パスタ
ナッキー6253
こんにちは＾＾１３年ぶりに専業主婦になりました＾＾。家族の健康・自分の健康管理を見直し、節約健康料理を勉強していきたいと思います。よろしくお願いします。
みなさんの「つくったよ」レポートを心よりお待ちしてます。
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