生姜と柚子が香る♪ぶりの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに熱湯をかけ、湯引きします。

2. 2

   しょうが、ゆずの皮を千切りにします。

3. 3

   鍋に水、醤油、みりん、砂糖、しょうがの千切りを入れ、火にかけます。

4. 4

   沸騰したらぶりを加え、落し蓋をして煮汁が半量になるまで煮ます。

5. 5

   ゆずの皮を④に加え、ぶりに煮汁をかけながら１分ほどなじませます。

6. 6

   器に盛り付けます。