時短カレー♪なめこと挽き肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   株採りなめこは株元をカットして軽く水洗いする。玉ねぎは皮をむいて薄くスライスする。人参は皮を向いて薄目のイチョウ切りにする。

2. 2

   鍋を弱めの中火にかけ、サラダ油を広げる。温まったら玉ねぎをいため、しんなりしたら豚挽き肉を加えて炒める。色が変わって来たら人参となめこを加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   水を加えて中火にし、煮立ったら大豆の水煮を加えて弱火にする。カレールーを加えたら混ぜ合わせて溶かし、5分煮込んだら火を止める。

4. 4

   深めの皿にごはんを盛り付け、カレーをかけたら出来上がり。