カテキンパワーをいただきます♪茶どれえぬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈お茶のペーストを作る〉
   牛乳に茶葉を加える。
   電子レンジで沸騰直前まで温める。
   ふたをしてしばらく蒸らす。

   

2. 2 〈フードプロセッサー※で生地づくりをする〉
   粉類以外をフードプロセッサーでよく撹拌する。

   

3. 3 ※フードプロセッサーは洗うのが面倒ですし、生地のロスも１割程度あります。
   ティーバッグのような細かくなっている茶葉であれば、手作業でOK。
   ワンボウルで出来てしまいます。
4. 4 粉類を加え、「あらびき」機能※でガッガッと粉気が見えなくなる程度に混ぜる。
   
   ※ない場合には、手で押してパルス動作で行う。
5. 5 〈焼成する〉
   初回は型（マドレーヌプレート）にオイルを塗る。
   絞り出し袋※で絞り入れて焼く（約3分）。
   焼き上がり後、粗熱が取れたらポリ袋などに入れて乾燥を防ぐ。

   

6. 6 ※ご覧のようにパッチンでとめておくと便利。
   使用した分を、カードで押し出します。

   

7. 7 〈アレンジ１〉
   バナナマドレーヌ＠手作業です。
   完熟ではなかったので、バナナを電子レンジで加熱してから泡立て器でピューレ状につぶしました。
   焼きムラは、混ぜ足りないせい？

   

8. 8 ●材料
   バナナ　50g
   きび砂糖　40g
   塩　少々
   シナモンパウダー　少々
   卵　1個
   サラダオイル　40g
   バニラオイル　少々
   薄力粉　50g
   ベーキングパウダー　小1/2
9. 9 〈アレンジ2〉
   自家製伊予柑ピールで作りました。
   ベタベタして扱いにくいピールも
   フードプロセッサーでビューンと刻み、 生地作りもそのまま続行します。

   

10. 10 ●材料
    伊予かんピール　50g
    きび砂糖　30g
    塩　少々
    卵　1個（60g）
    サラダオイル　40g
    薄力粉　50g
    アーモンドパウダー　10g
    ベーキングパウダー　小1/2
11. 11 〈アレンジ3〉
    よもぎ粉末で作りました。
    甘納豆3粒を埋め込んでいます。