野沢菜・なす・大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ火にかける。
   お湯が沸く間、大根はいちょう切り、なすは1cm幅の半月切りか輪切りに。
   野沢菜は、2～3cm幅に切っておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、大根となすと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   大根が半透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰し野沢菜をふりかけ、すぐに火を止める。
   お椀に取り分け出来上がり！