なす・みょうが・じゃがいも・大根の葉の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
   お湯が沸く間に、みょうがは薄切りに、じゃがいもは一口大に、大根の葉は2～3cm幅に、なすは7mm幅に切っておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、なすと大根の葉とじゃがいもと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   じゃがいもが煮えてきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらみょうがをふりかけ、すぐに火を止める。
   お椀に取り分け出来上がり！