ゴーヤと竹輪のかき揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ゴーヤ（１５ｃｍ位のもの） １本
- 竹輪 ２本
- 塩 小さじ１
- 小麦粉 大さじ２
- マヨネーズ 小さじ１
- 冷水 ３０ｃｃ
作り方
- 1 ゴーヤを縦切りし、綿を抜いたら、薄くスライスし、塩もみする。
- 2 竹輪を縦切りしたら、半分の長さに切る。
- 3 塩もみしたゴーヤを水洗いし、しっかり水気を絞る。
- 4 ボウルにゴーヤ、竹輪を入れたら全体に小麦粉をまぶす。
- 5 マヨネーズ、冷水を加え、サックリと混ぜ合わせる。
- 6 スプーンなどで一口大にまとめ、１８０℃の油でサクッとするまで揚げて、出来上がり！
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- ビールに合うおつまみちくわ
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kkikk2013/07/28 21:17
ゴーヤとちくわ合いますよね～♪
美味しくいただきました！
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