定番メニュー☆胸肉でもジューシー♪から揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏胸肉
- ２枚
- ☆しょうゆ
- 大６
- ☆酒
- 大６
- ☆ショウガチューブ
- ３ｃｍ
- ☆ニンニクチューブ
- ４ｃｍ
- ☆小麦粉
- 大４
- ☆上新粉
- 大４
- ☆塩・こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 鶏肉をフォークで何か所か刺し一口大に切り分ける。ボールに肉と材料の☆をすべて入れもみ込み１時間ほど冷蔵庫でねかす。
-
- 2
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- 油を１７５度に熱し、①をあげる。（約４～５分）
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- 3
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- 皿に盛り付け出来上がり。
おいしくなるコツ
胸肉を柔らかくするポイントは、フォークで刺すことと、つけ汁に漬け込むことです。
きっかけ
胸肉を柔らかくする方法をテレビでみたから
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