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おつまみにも♪鶏の唐揚げ☆柚胡椒風味 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ちゅろす1972
揚げると、柚子胡椒が、程良い辛みになり、お子さんでも十分食べられます!いつもと違ったから揚げに是非チャレンジしてください!!
材料(4人分)
鶏胸肉(皮ナシ)
2枚
柚子胡椒
10g
醤油
10cc
料理酒
10cc
砂糖
小さじ1
小麦粉
適宜
片栗粉
適宜
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作り方
1
鶏肉を一口大に切ったら、食品保存袋に入れ、料理酒・醤油・柚子胡椒を加え、袋を閉じて、よく揉みこむ。
2
そのまま、20分位浸けこんだら、小麦粉・片栗粉を同量混ぜた粉をまぶし、170℃の油で2分位揚げる。
3
一旦取り出し、2分程放置し、余熱で火を通したら、最後に180℃の油でサッと揚げて、衣をカリッとさせたら出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
カリッとさせるために、是非2度揚げして下さい!まわりはカリッと中は柔らかく仕上がります。
きっかけ
いつものから揚げに飽きたので、違う味にチャレンジしました!
公開日:2012/11/16
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関連情報
カテゴリ
鶏のから揚げ
関連キーワード
から揚げ
柚子胡椒
おつまみ
お弁当
料理名
鶏の唐揚げ
このレシピを作ったユーザ
ちゅろす1972
節約料理とかさ増し料理を勉強中!食べ盛りの2人の子どもを持つ母です。
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