離乳食にも♪枝豆＆じゃがいものポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 枝豆（サヤから出した状態で・・） ５０ｇ
- じゃがいも 中２個
- 水（じゃがいもを茹でる用） ４００ｃｃ
- 牛乳 ６００ｃｃ
- 生クリーム １００ｃｃ
- コンソメ 小さじ２
- 塩 小さじ２
- 荒挽きコショウ 少々
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥いたら、一口大に切って、水から茹でる。
- 2 枝豆は、塩ゆでして、さやから取り出し、薄皮を剥いておく。
- 3 茹であがったら、枝豆とじゃがいもをフードプロセッサーにかける（茹で汁も少し入れ、茹でた鍋はまた使うので、茹で汁は捨てない）
- 4 ねっとりしたら、とりだして、じゃがいもを茹でた鍋に戻し、牛乳を加え、弱火で煮る。
- 5 焦げ付かないよう、かき混ぜながら温め、コンソメと塩を加える。
- 6 最後に生クリームを加えたら、あまり温め過ぎずに器に盛って、荒挽きコショウを散らして出来上がり！
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- カテゴリ
- ビシソワーズ
- 料理名
- 枝豆とじゃがいものポタージュ
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