さわらのエスニックポワレ　白だし風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まいたけは小房にわけ、パプリカは1口大、しいたけは２ｃｍの薄切りにします。

2. 2

   さわらはそぎ切りにして、小麦粉をまぶして、大さじ１の油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで中火で焼きます。

3. 3

   さわらを取り出し、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

4. 4

   大さじ1の油を加え、小房にわけたまいたけ、1口大に切ったパプリカと、２ｃｍの薄切りにしたしいたけを炒めます。

5. 5

   火が通ったら、さわらを戻し、コチュジャン、お酢、お水を混ぜ、フライパンの外側から回しかけ、絡めたら出来上がりです。