材料（４人分）
- みょうが
- ３個
- 卵
- １個
- 小口ネギ
- ２本
- 田舎みそ
- お玉１／３
- 顆粒かつおだし
- 小さじ２
- 水
- ６００ｃｃ
作り方
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- 1
- みょうがをタテに半分に切ったら、千切りにしていく。
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- 2
- 沸騰寸前のお湯に顆粒だしを入れ、みょうがを加える。
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- 3
- １分位ですぐに火が通るので、味噌を溶く。
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- 4
- 強火にして、味噌汁をかき混ぜ、水流を作ったら、すばやく溶き卵を加え、更にかき混ぜる。
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- 5
- 火を止め、お椀に注いだら、小口ネギを散らして、出来上がり！！
おいしくなるコツ
手作りの田舎みそなので、ダシが入ってません！市販のダシ入りの味噌を使う場合は、顆粒だしを調節して下さい。
きっかけ
みょうがが、大好きなのでよく作ります。