練りきりの七夕パンダレシピ・作り方

Name: 練りきりの七夕パンダ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 〈練りきり生地〉 （出来上がり量約200g）; 白あん 200g; 白玉粉 5g; 水 15g; 〈飾り用〉（２頭用）; 大きめのぬれ甘納豆（大納言） 16粒; 白ゴマ 4粒; 海苔 鼻＆口用; 星のピック ２本

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約30分
300円前後

tara@minfannote

基本の練りきり生地で、織姫と彦星に見立てたパンダを作りました。
豆の大きさに合わせて、生地量を調整してください。
着色して、いろいろなイベント菓子が作れます。

材料（２人分）

〈練りきり生地〉: （出来上がり量約200g）

白あん: 200g

白玉粉: 5g

水: 15g

〈飾り用〉（２頭用）

大きめのぬれ甘納豆（大納言）: 16粒

白ゴマ: 4粒

海苔: 鼻＆口用

星のピック: ２本

作り方

1

〈電子レンジで練りきり生地を作る〉
耐熱容器に白玉粉と水を入れてゴムベラでよく溶く。
白あんを加えて、全体に混ぜ込む。
電子レンジで約３分加熱する(餡の状態により加減する)。
2

よくこねて、手に付かない状態であることを確認したら、乾燥しないようにラップで包んで冷ます。
3

〈成形する〉
練りきり生地を頭用15g、胴体用20gに丸める。
甘納豆の耳と目を埋め込む。
4

白ゴマで目を、海苔で鼻＆口をつける。
前足と後足をつけた胴体に頭をのせ、ピックで固定する。
5

〈参考1〉
生地約25g、中餡約15gで一般的な練りきりになります。

詳細は
https://cookpad.com/recipe/4076243
6

〈参考2〉
火を通す必要のないみじん粉使用。
詳細はブログ参照
https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202307070000/

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

電子レンジでの加熱で生地の状態が左右されます。水分が少ないと手につきにくくて作業しやすいですが、乾燥してひび割れしやすく、食感が悪くもなります。今回は型抜きしないので、柔らかめでも大丈夫^^ 各パーツに合う大きさの甘納豆を選んでね。

きっかけ

ジャイアントパンダのシンシン出産のお祝いです。パンダといえば笹、笹といえば七夕。タイムリーな練りきりとなりました。

公開日：2012/07/07

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このレシピを作ったユーザ

tara@minfannote HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad http://cookpad.com/kitchen/2496250 でどうぞ。　　楽天ブログ「型LOG（型録）」 http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/ では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。