練りきりの七夕パンダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈電子レンジで練りきり生地を作る〉
   耐熱容器に白玉粉と水を入れてゴムベラでよく溶く。
   白あんを加えて、全体に混ぜ込む。
   電子レンジで約３分加熱する(餡の状態により加減する)。

   

2. 2 よくこねて、手に付かない状態であることを確認したら、乾燥しないようにラップで包んで冷ます。

   

3. 3 〈成形する〉
   練りきり生地を頭用15g、胴体用20gに丸める。
   甘納豆の耳と目を埋め込む。
4. 4 白ゴマで目を、海苔で鼻＆口をつける。
   前足と後足をつけた胴体に頭をのせ、ピックで固定する。
5. 5 〈参考1〉
   生地約25g、中餡約15gで一般的な練りきりになります。
   
   詳細は
   https://cookpad.com/recipe/4076243

   

6. 6 〈参考2〉
   火を通す必要のないみじん粉使用。
   詳細はブログ参照
   https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202307070000/