簡単おいしい！カリカリ鶏皮スナック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は軽く水洗いし、水気を切って、塩をもみこんで5分放置する。
   皮が塩味になったら、2×6cm位幅に切り分けておく（後で、かなり縮みます）。

2. 2

   フライパンに油をしかずに、そのまま火にかけ温まってきたら、中火で鶏皮を入れて、お箸で混ぜ炒める。

3. 3

   鶏皮から油がどんどん出てくるので、ある程度たまってきたらその都度油を捨てる。
   鶏皮がこんがりきつね色になるまで油を捨て続ける。

4. 4

   鶏皮に油のてかりが無くなり、カラカラのきつね色になったら、お皿に移して、黒こしょうをかけてできあがり！