簡単おいしい！カリカリ鶏皮スナック レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏皮 4枚分
- 塩 小さじ1/4（お好みで調整してください）
- 黒こしょう 少々
作り方
-
1
鶏皮は軽く水洗いし、水気を切って、塩をもみこんで5分放置する。
皮が塩味になったら、2×6cm位幅に切り分けておく（後で、かなり縮みます）。 - 2 フライパンに油をしかずに、そのまま火にかけ温まってきたら、中火で鶏皮を入れて、お箸で混ぜ炒める。
-
3
鶏皮から油がどんどん出てくるので、ある程度たまってきたらその都度油を捨てる。
鶏皮がこんがりきつね色になるまで油を捨て続ける。 - 4 鶏皮に油のてかりが無くなり、カラカラのきつね色になったら、お皿に移して、黒こしょうをかけてできあがり！
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- カテゴリ
- その他の鶏肉ビールに合うおつまみ
- 料理名
- 鶏皮スナック
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