ロール白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水（分量外）を入れ、白菜の茎の部分がしんなりするまで茹で、ザルにあげ水気を切っておく。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れ、ひき肉、卵黄もボールに入れる。
   塩コショウをして、こねるように混ぜ合わせ、６等分する。

3. 3

   手順１の白菜の内側の茎の部分に手順２のひき肉をのせ、肉を白菜で巻く。
   上記を６個作る。

4. 4

   フライパンに油を熱し、手順３の巻き終えた場所を下にして軽く焼き色がつくように焼き、転がして全体的に軽く焦げ目をつける。

5. 5

   平たい鍋に、★を入れ、沸騰したら手順４を入れ、中火で５分ほど煮たら裏返してドミグラスソースを入れる。
   灰汁を取りながら、中火から弱火で１５分位煮る。

6. 6

   煮汁（スープ）ごと器に盛って出来上がり！