秋の蒸し野菜♪タルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはくし形に、にんじんは乱切りに、さつまいもは１cm幅に切ります。
   エリンギは縦４等分に、しめじ、ブロッコリーは小房に分けます。
   卵を茹でます。

2. 2

   蒸し目皿（すのこ）にカットした野菜・きのこを並べます。

3. 3

   土鍋の半分の深さまで水を入れ、火にかけます。
   沸騰したら②の蒸し目皿をのせ、蓋をして10分蒸します。

4. 4

   蒸している間にタルタルソースを作ります。
   たまねぎをみじん切りにし、茹で卵を荒みじん切りします。
   マヨネーズと混ぜ、塩、パセリのみじん切り、レモン汁を加え、軽く混ぜます。

5. 5

   さつまいも、にんじんに火が通ったら火を止めます。
   お皿にきれいに盛り付け、タルタルソースにつけていただきます。