網目模様のメロンクリームパン レシピ・作り方
材料（4～8人分）
- 〈パイ生地〉
- 市販のパイシート 1枚（約75g）
- 〈パン生地〉
- 強力粉 180ｇ
- 薄力粉 20g
- 砂糖 20ｇ
- 塩 3ｇ
- バター 20ｇ
- スキムミルク 15ｇ
- 水 140ｇ
- ドライイースト 2ｇ（パナソニックl製ＨＢの場合）
- 〈フィリング〉
- 市販の富良野メロンクリーム 240g
作り方
-
1
パイ生地を縦に約40cmに伸ばし、８等分する。
メッシュローラーをかけてラティス状に広げ、冷蔵庫で待機させる。 -
2
ホームベーカリーでパン生地を作る。
8等分（約50g/個）し、フィリング30gを包む。 -
3
仕上発酵後、霧を吹いてパイ生地をのせる。
予熱したオーブンで、200℃15分焼成する。 -
4
フィリングは、シリコンフレックス タルトレット型で30gずつ冷凍保存したものを解凍して使用しました。
-
5
詳細は
https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201109190000/
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関連情報
- カテゴリ
- クリームパン
- 料理名
- メロンパン
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