ボンゴレビアンゴスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリはあらかじめ砂抜きをします。タマネギ、にんにくはみじん切りに、キノコは食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   大きめのフライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、タマネギ、にんにくを炒めます。透き通ってきたらアサリ、キノコを入れて軽く炒めます。

3. 3

   白ワイン、水、コンソメを入れてアサリの殻が開くまで煮込みます。塩、こしょうで味付けをします。

4. 4

   標準ゆで時間より1分程短く茹でたスパゲティを煮込んだスープの中に入れ、1分程煮て味をしみ込ませます。

5. 5

   深皿に盛り付けお好みで刻んだパセリをトッピングして完成です。