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ひき肉のラタトゥユレシピ・作り方

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約30分
300円前後

ひき肉とトマトジュースがよくあいます。

材料（3人分）

たまねぎ: 1個

にんじん: 1本

ズッキーニ: 大半分

かぼちゃ: 1/8

シメジ: 1/4

ひき肉: 100ｇ

にんにく: 半かけ

トマトジュース: 1缶

オリーブオイル: 適量

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作り方

1

なべにオリーブオイルを熱して、みじん切りしたにんにくを炒め、香りがたったらひき肉をいためる。
2

野菜は、食べやすい大きさにきって、1に入れていためる。油がまわればトマトジュースと水1カップを入れふたをして煮込む。
3

肉と野菜に火がとおり、スープが色よくにったてきたら塩、コショウであじをととのえる。
最後に、砂糖を小さじ1加え酸味を抑えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ズッキーニが安く手にはいりました。

公開日：2011/06/22

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関連情報

カテゴリ: ズッキーニ

料理名: ラタトゥユ

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NOZ0967 ちいさな手作りがすきです。料理もお菓子もぬいものもちょこちょこっとやっています。＾＾

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