材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 一丁
- 大根
- ５０g
- おろししょうが
- 小さじ１
- A水
- ８０CC
- A白だし
- 小さじ１/２
- A塩
- ひとつまみ
- A醤油
- 小さじ２
- Aみりん
- 小さじ１
- A砂糖
- 小さじ１
- 揚げ油
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 材料を揃えます
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- 2
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- 大根はすりおろします、豆腐は横半分に切ります
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- 3
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- 豆腐はキッチンペーパーで包み１５分置きます
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- 4
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- 豆腐全体に片栗粉をまぶします
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- 5
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- フライパンに油を入れて豆腐を入れてまわりがふっくらしてきてきつね色になるまで揚げます
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- 6
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- 揚げあがったらバットにのせます
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- 7
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- 鍋にAを入れて一煮立ちさせます
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- 8
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- 器に豆腐をのせて７をかけて大根おろしとおろししょうがをのせて完成です
おいしくなるコツ
豆腐の水をしっかりきることです
きっかけ
豆腐料理の種類を増やすため