鶏肉団子　大葉大量消費♩作り置き冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにパン粉と卵を入れて
   サッと混ぜる。
   
   ※写真は全て倍量で仕込んでいます。
   写真のパン粉は食パンの耳を粗めにフードプロセッサーにかけたものですが市販のパン粉で大丈夫です。

2. 2

   塩コショウ　しょうゆを加えてサッと混ぜる。

3. 3

   大葉と玉葱をフードプロセッサーで細かくする。

4. 4

   ボールに加えてサッと混ぜる。

5. 5

   挽肉を加えてよく混ぜる。

6. 6

   お湯を沸かし
   丸めて茹でていきます。

7. 7

   先ず、ひとつ団子状に丸めて茹で味見する。
   
   湯に入れて浮いてきてから2分程で引きあげる。
   ここで味が薄いなら塩コショウを足す。

8. 8

   先程の要領でどんどん沸騰した湯に丸めながら茹でていく。

9. 9

   引き上げ冷ましたら冷凍保存して１カ月程で使い切ります。
   
   冷蔵の場合も3日を目安に使いきります。