鶏肉団子　大葉大量消費♩作り置き冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにパン粉と卵を入れて
   サッと混ぜる。
   
   ※写真は全て倍量で仕込んでいます。
   写真のパン粉は食パンの耳を粗めにフードプロセッサーにかけたものですが市販のパン粉で大丈夫です。

   

2. 2 塩コショウ　しょうゆを加えてサッと混ぜる。

   

3. 3 大葉と玉葱をフードプロセッサーで細かくする。

   

4. 4 ボールに加えてサッと混ぜる。

   

5. 5 挽肉を加えてよく混ぜる。

   

6. 6 お湯を沸かし
   丸めて茹でていきます。

   

7. 7 先ず、ひとつ団子状に丸めて茹で味見する。
   
   湯に入れて浮いてきてから2分程で引きあげる。
   ここで味が薄いなら塩コショウを足す。

   

8. 8 先程の要領でどんどん沸騰した湯に丸めながら茹でていく。

   

9. 9 引き上げ冷ましたら冷凍保存して１カ月程で使い切ります。
   
   冷蔵の場合も3日を目安に使いきります。