茄子とトマトと砂ズリのめんつゆマリネ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子 1個
- トマト 1個
- 砂ずり 100ｇ
- ★酢 大さじ2
- ★めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
- 紫蘇 3枚
作り方
-
1
茄子を乱切りする
砂ズリは薄くスライスする - 2 フライパンに砂ズリと茄子を入れて蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする
- 3 ★の調味料を保存容器に合わせて２を漬け1時間以上冷蔵庫で冷やす
-
4
食べる前に乱切りにしたトマトと３をあわせて和え
千切りにした紫蘇を上に乗せる
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