あさりとトマトの白ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用のアサリは
   冷凍殻付きボイルあさり
   なので、解凍します
   
   ミニトマトはヘタを
   とっておく
   
   にんにくはみじん切り

2. 2

   フライパンに
   オリーブオイルを
   入れ、みじん切りに
   したにんにくと
   輪切りの鷹の爪を
   入れ、火をつける

3. 3

   にんにくが香りたったら
   1の解凍したあさりと、
   ヘタを取ったミニトマト
   を入れ、
   白ワインも入れます

4. 4

   蓋をして1分30秒ほど
   中火で蒸す

5. 5

   蒸しあがったら
   蓋を開けて
   バターを入れ
   溶かし絡める

6. 6

   汁をちょこっと
   味見して、
   塩加減をみて
   アジシオを
   フリ入れ
   味を整えて
   できあがり

7. 7

   お皿に盛り付け
   お好みで
   乾燥パセリを
   ふりかけて
   完成