材料（2〜3人分）
- なす
- 2本
- 大葉
- 2枚
- おろし生姜
- ひとつまみ程度
- ★しょうゆ
- 小さじ1と1/2
- ★酒
- 小さじ1
- ★植物油
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
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- なすは半分にし、1cm位に切る。水にひたしてあくをとる。
-
- 2
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- 大葉は千切り、生姜はすりおろし、★と和えておく。
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- 3
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- なすを茹で、水を切る。
-
- 4
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- 3と2を合える。
おいしくなるコツ
なすの水をきちんときる事で、味がぼやけにくいかと思います。
きっかけ
あと一品ほしくて、家であるもので作りました。
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