大根と豚肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は薄切り、豚肉は2cm幅に切る。
   
   大根は乱切りにして耐熱器に乗せ、電子レンジで2分ほど加熱する。

2. 2

   【下茹で】
   鍋に生姜、豚肉を入れてかぶる位の水(分量外)を入れて蓋をして中火で煮る。
   一煮立ちしたら弱火にして豚肉が柔らかくなるまで40分程煮て、湯切りする。

3. 3

   鍋に2の豚肉、●を入れて中火で加熱し、一煮たちしたら弱火にして落し蓋をして20分ほど煮る。
   
   大根を加え、落し蓋をして大根に味が染みるまで更に20分ほど煮て完成！