具沢山すまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参は千切りにする。椎茸は石付きを落として薄切りにする。油揚げは幅を2等分にして千切りにする。ほうれん草はサッと茹で、3〜4㎝幅に切る。

2. 2

   鍋に出汁を沸かし、ほうれん草以外の食材を加える。

3. 3

   野菜に火が通ったら★を加えて調味する。

4. 4

   ほうれん草を加えて火を止める。器に盛り付けたら出来上がり。