ミルクバタークリーム(パン＆ケーキに♪) レシピ・作り方
材料（4〜人分）
- ■自家製練乳
- 牛乳 100g
- グラニュー糖 大さじ3
- ■ミルクバタークリーム
- 無塩バター 60g
- グラニュー糖 20g
- 自家製練乳 大さじ2（好みで増減）
作り方
- 1 バターは柔らかく室温に戻しておく。
-
2
練乳を作る。
鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、焦がさないようにヘラで混ぜながら、約半量くらいまで煮詰める。 - 3 粗熱が取れたら瓶などに入れて完全に冷ます。冷蔵庫で保存する。
- 4 室温に戻して、柔らかくなったバター(無塩)をボウルに入れ、グラニュー糖を加えてホイッパーで滑らかにすり混ぜる。
- 5 白くふわっとした感じになったら、冷ましておいた練乳を小さじ1ずつくらい加えて、その都度よく混ぜ合わせる。好みの甘さまで♪
-
6
リキュールで味や香りをつけたり、コーヒーや抹茶などアレンジも楽しめます！
パンやケーキにお役立ち(*^^*) - 7 出来上がりミルクバタークリームは約90ｇほどになります。
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関連情報
toko*
九州出身、関西在住の主婦です(*´﹀`*)
長年旦那さんとの２人暮らしでしたが、
現在はお義母さんとの3人暮らし✨
栄養士の資格を生かし
野菜たっぷり、時短、糖質オフなど
今まで以上に家族の健康を考えた
バランスの良い食事作りを実践中♪
食事で血液検査の結果が良くなり
病院と薬の回数が減った〜！
と喜んでもらえてます((pq•ᴗ• )♬
どうぞよろしくお願いいたします♡
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あとうかきこ2022/01/05 18:46
クランベリーのパンにはさみました。練乳なかったので作れて良かったです！
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アレンジ自在のミルクバタークリーム♡
パンに塗ったり
ふんわりケーキにサンドしても
美味しいですよ♪