大根のかぼす漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はごく薄いイチョウ切りに。

2. 2

   ポリ袋などに入れ、塩を加えて馴染ませ、しんなりするまでおく。

3. 3

   大根の水気を絞り、ボールにあけて酢、かぼす果汁、砂糖、赤唐辛子を加えて和える。

4. 4

   作ってから数時間〜半日ほどおくとより美味しいです。タッパーなどにうつし、ラップを大根にぴったり触れるようにかけると味が馴染みます。