牛すじ肉じゃが レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
牛すじ肉は、大きい場合は、食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で火が通るまで茹でてザルにあげて、水で洗い、アクを綺麗にとる。
- 2 じゃがいもは、少し大きめに切って、人参は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは、くし切りにして、糸こんにゃくはザルにあげておきます。
-
3
圧力鍋にスジ肉、醤油みりん、水200mlを入れて、加圧して、15分煮込む。
-
4
減圧して、蓋をあけ、野菜、糸こんにゃくを入れて、粉末だし、水500mlを加えます。
-
5
キッチンペーパーで落し蓋をして、中火で15分くらい煮込みます。
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6
野菜が柔らかくなったら完成。盛り付けます。
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