ごぼう揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮を洗い、
   長さを四等分にする。（5センチに）

2. 2

   対角線状に縦六つに切る。
   （細いものは四等分または半分）

3. 3

   水でさっと洗いざるで水気をきる。

4. 4

   食品用のビニール袋に＊のにんにくすりおろし、生姜すりおろし、酒、味醂、醤油を入れ、
   冷蔵庫で30分から半日おく。

5. 5

   ざるで水気をきり、
   片栗粉をまぶす。

6. 6

   フライパンに油を入れ中火5〜8分くらい
   きつね色になるまで
   揚げる。

7. 7

   キッチンペーパーなどで
   油を切り塩をふり
   器に入れる。