作り置きでも美味しいポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、8等分程にして水から茹でる。

   

2. 2 芋を茹でている間に玉ねぎとハムを切っておく。玉ねぎは薄くスライス、ハムは放射状に8等分。

   

3. 3 じゃがいもは柔らかくなったらザルにあげ、鍋に戻して軽く火にかけ水気を飛ばす。

   

4. 4 じゃがいもの鍋に玉ねぎを加えて混ぜる。水晒ししなくても、熱い鍋に加えることで辛味が飛ぶ。(加熱はしません)

   

5. 5 すし酢と、好みで砂糖を加え混ぜる。

   

6. 6 芋が冷めたらハムを加え、マヨネーズで和える。塩胡椒で味を調えて完成。ハムとマヨネーズは芋が完全に冷めてから加えると、衛生的。私は芋を茹でた鍋で全て調理してしまいます。