食感がおもしろい⁈里芋のカリとろフライレシピ・作り方

Name: 食感がおもしろい⁈里芋のカリとろフライ
Total time: 15 min
Yield: 5〜6
Ingredients: 里芋 大5〜6個; ●片栗粉 大さじ２; ●米粉 大さじ２; ●青のり 小さじ２; 揚げ油 鍋に1.5センチ; 塩 少々

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約15分
300円前後

青リンゴ

簡単にできますが、じゃがいもにはないとろっとした食感が新鮮です。お子様のおやつにもおすすめです！

みんながつくった数 1件

材料（5〜6人分）

里芋: 大5〜6個

●片栗粉: 大さじ２

●米粉: 大さじ２

●青のり: 小さじ２

揚げ油: 鍋に1.5センチ

塩: 少々

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作り方

1

里芋の皮をむいて、食べやすくカットします。
2

フライ鍋に油を入れてあたためます。
ポリ袋に①と●を入れてよく振ります。
3

油があたたまったら、②を裏表返しながら揚げていきます。
塩をかけて召し上がれ〜。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

衣を片栗粉と米粉にすることで、時間が経ってもカリッとしています。

きっかけ

里芋がたくさんあったので、煮物以外で子供も喜びそうな一品を考えました。

公開日：2018/02/22

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。