とろみがうまーい！なめことキャベツのスープレシピ・作り方

Name: とろみがうまーい！なめことキャベツのスープ
Total time: 15 min
Yield: ６
Ingredients: ◎キャベツ ８分の1玉; ◎なめこ １袋; ◎昆布 ５センチ四方; ◎かつお ひとつかみ; ◎自然塩 小さじ２; 水 5カップ; ●わかめ ひとつかみ; ●ごま油 小さじ１; ●醤油 小さじ１; すりごま お好みで

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約15分
300円前後

青リンゴ

こってり料理におすすめ！あっさりヘルシー塩スープ

材料（６人分）

◎キャベツ: ８分の1玉

◎なめこ: １袋

◎昆布: ５センチ四方

◎かつお: ひとつかみ

◎自然塩: 小さじ２

水: 5カップ

●わかめ: ひとつかみ

●ごま油: 小さじ１

●醤油: 小さじ１

すりごま: お好みで

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作り方

1

お鍋に◎を全て入れます。（キャベツはザク切りに）
水を入れ蓋をして、中火にかけます。
2

煮立ったら弱火にして５分煮ます。（昆布とかつおが気になる方は取り出して下さい）
3

蓋を開け●を加えます。味を見て調整。
出来上がり♪
器に入れてすりごまをお好みで。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油がいいアクセントになって、あっさりだけどコクがあります。

きっかけ

冷蔵庫の残り野菜で簡単にスープが作りたかったので。

公開日：2018/02/11

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。