ランチに(^^♪豚肉とエリンギの卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（豚こま）
- ２５０ｇ
- エリンギ
- ２本
- 玉ねぎ
- １個
- 卵
- ３個
- ★醤油
- 大さじ２
- ★砂糖
- 大さじ１．５
- ★みりん
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
- ご飯
- ２人分
作り方
-
- 1
- エリンギの石づきを切り落とし、横半分に切って縦に薄く切る。玉ねぎを薄切りに。
-
- 2
- 温めたフライパンに豚肉を入れて、炒める。豚肉の８割ほど火が通ったら、玉ねぎとエリンギを入れて炒める。
-
- 3
- 玉ねぎに火が通ったら、混ぜ合わせておいた★を入れて中火で煮詰める。
卵を溶きほぐし、フライパンに加える。
-
- 4
- 卵が固まったら、火を止めて、盛っておいたご飯にのせて完成(*´ω｀*)
おいしくなるコツ
３で、中火で煮詰めることで味が染みます(*´ω｀*)
きっかけ
お昼ご飯を家にあった材料で作りたかったから。
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