お弁当用　なす炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 なす１本を縦半分、横半分に切りそこから拍子切り風に７～8等分にします
   
   ピーマン1/2個を縦に４等分に切ります
   
   人参は色味程度に２枚スライスします

   

2. 2 小さめフライパンに油大１を熱し
   材料を皮面（外面）を下にして弱火で焼いてゆきます

   

3. 3 外面が色よく焼けましたらひっくり返して酒大1を入れ少し火を強めにして酒を飛ばします

   

4. 4 ほぼこ全体がしんなりしてきましたら火を止めてつゆの素濃縮３倍を大２入れてかき混ぜます
   再び火を点けて弱火でつゆ気がなくなるまで煮詰めます

   

5. 5 ★他のおかず
   300ｍｌお弁当箱に
   ・なす炒め
   ・玉子焼き
   （玉子１個分）
   ・ひと口カツ
   （３個）
   およそ1/3づつの配分で入ります