超簡単！子供も旦那も大好きなとろ甘～茄子の蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を輪切りにし、水にさらしあくを抜く。

2. 2

   フライパンに薄くオリーブオイルをひく。

3. 3

   フライパンに茄子（水は拭き取らなくてｏｋ）をならべ、塩を全体にふりかける。容器入りの塩なら２～３ふり位を上からぱらぱらと。

4. 4

   フライパンの蓋をして火をつけ弱火～中火で焼き色がつくまで蒸し焼きに。ひっくり返してまた蓋をして茄子が柔らかくなったら出来上がり。