茄子の揚げ煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを切り取り、乱切りにして水にさらす。水気を切って片栗粉を全体にまぶす
- 2 中温に熱した油で揚げる。串がすっと通るようになったらキッチンペーパーに上げ、油を切る
- 3 フライパンに☆を入れて煮立て、2を入れて絡めるように煮る。煮汁にとろみがついたら完成
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yantasan
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