材料（２人分）
- パスタ
- １８０ｇ
- 絹ごし豆腐
- ３００ｇ
- ベーコン
- 2～3枚
- こしょう
- 適量
- 卵
- 1個
- 塩麹
- 小２
- オリーブｵｲル
- 大１
- おろしにんにく
- 小１
- 粉チーズ
- 大２
作り方
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- 1
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- 絹ごし豆腐をガーゼに包んで2分加熱し水切りする。ボウルに入れて塩麹、卵、おろしにんにく粉チーズを入れてなめらかになるまで泡立て機で混ぜる
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- 2
- たっぷりの熱湯に塩を適量入れてオアスタをゆでる。髪の毛1本分悔いの真が残る程度でざるに上げ水気を切る
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、細切りにしたベーコンを加え炒める。2のパスタも加えてかるく炒める
-
- 4
- 1を流し入れさっと混ぜ火を止める。余熱で火が入り過ぎないようにすぐ皿に盛り付ける。こしょうを適量ふる