煮汁の濃さがそれぞれ違うと思うので、味見をしながら調整をします。水分量が計５４０ｃｃがちょうど良いと思います。煮汁だけでは物足りなければ、麺つゆを足したり、無添加のかつおだしを入れると美味しいです。
イカ飯を毎年作ったあとに、煮汁がもったいないと思ったのがきっかけです。大根を煮たりしてたのですが、炊き込みご飯が一番美味しいと思います。
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