自家製チャーシューレシピ・作り方

Name: 自家製チャーシュー
Yield: ５～７
Ingredients: 豚肩ロース ５００ｇ; ◇漬け汁; しょうゆ １００ｍｌ; 酒 ５０ｍｌ; 水 ５０ｍｌ; 砂糖 大さじ1; すりおろし生姜 少々; くず野菜 少々

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Y's kitchen

作り置きしておくと便利なチャーシュー。茹でる時、鶏がらとにんにく、生姜、ねぎを加えると茹で汁がラーメンスープに♪漬け汁は冷凍保存して継ぎ足していくと美味☆

材料（５～７人分）

豚肩ロース: ５００ｇ

◇漬け汁

しょうゆ: １００ｍｌ

酒: ５０ｍｌ

水: ５０ｍｌ

砂糖: 大さじ1

すりおろし生姜: 少々

くず野菜: 少々

作り方

1

1時間茹でた豚肩ロースを熱々のまま漬け汁につけ、自然に冷めるまで時々上下を返しながら漬け込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつも作っているレシピ♪

公開日：2012/07/01

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Y's kitchen 身近な食材で、美味しく食べて綺麗になるレシピや、簡単にできて保存のきくレシピを主にのせています。「食と健康と手作り」をテーマに、ハンドメイドジュエリーなどものせているブログへも是非遊びに来てくださいね。　　　　　　　　　　　　ブログ：　「Healthy ＆ Beautiful Life」　　http://ameblo.jp/h-and-b/