麻婆なす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびはへたをとって、たてに4等分します。

2. 2

   ピーマンはへたをとって半分にし、たねをとって水洗いします。

3. 3

   油をひいたフライパンで、中火でなすび、ピーマンをいためます。
   （いためたらお皿にもりつけます。）

4. 4

   みじんぎりしたたまねぎを中火でいため、焼き色がついたら、牛豚ミンチを加えます。ケチャップ、粗びき塩コショウ、コチュジャンで味つけします。

5. 5

   なすびとピーマンをもりつけたお皿に、ミンチをもりつけて出来上がり。