材料（２人分）
- なす
- 中３本
- だし汁
- ５００ｃｃ
- 大豆水煮
- 大匙２
- 赤味噌
- おおさじ１，５
作り方
-
- 1
- なすは洗って１，５センチの薄さにきります
なべにだし汁をいれて、なすをいれます
大豆もいれます
-
- 2
- 弱火でなすに透明感がでる手前まで（約５分）火にかけます
あくをとります
なすがやわらかくなったら火をとめて、赤味噌をといていれます
味見してできあがりです
おいしくなるコツ
大豆をいれるとたんぱく質が補えます
きっかけ
なすのおいしい季節に
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