野菜たっぷり市販ルーdeドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根、玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。私は食感を残すために粗めにしますが、みじん切り面倒なので勿論フードプロセッサーでもオッケーです。

2. 2

   フライパンに少しサラダ油をひき、しょうがのみじん切りを入れ、香りを出したら、豚ミンチ肉を入れてブラックペッパーを少々し、色が変わるまで炒める。

3. 3

   色が変わったら野菜を入れ野菜が柔らかくなる迄炒める。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら細かく砕いたカレールーと水100ccを入れ混ぜながら炒める。和風粉末出汁と醤油を入れ水分を飛ばす様に炒めたら出来上がり♪

5. 5

   お好みで、卵を添えて召し上がれ〜