ゆずが爽やか！大根の漬物 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 大根 ５～６センチ
- 塩 ひとつまみ
- ★ゆず（皮を千切り） 適宜
- ★ゆず（果汁） 大１～
- ★砂糖 小１～２
- ★酢 大１
- ★みりん 小１
作り方
-
1
ゆずの皮は良く洗って千切りにしておく。
ゆずの果汁も絞っておく。 - 2 大根の皮をむき、２～３ミリにスライスして半分に切る。
- 3 ②の大根に塩をふり、軽くもむ。
- 4 ★を合わせて、③の水分を絞り漬けこんで出来上がり。
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- カテゴリ
- ゆず
- 料理名
- ゆず大根
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しいchan01842015/11/25 11:54
さっぱりした味と爽やかな柚子の香りが、箸休めにピッタリでした。 作り方も簡単でした。沢山作って常備菜にしようと思います。
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