大根のあっさりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、5ミリ幅の細切りに、
   豚バラ肉は、2センチ幅に切る。
   生姜の皮をむき、細切りにする。

2. 2

   鍋に、少量のサラダ油を熱し、生姜の細切りを焦がさないように炒め、豚バラ肉を炒める。（サラダ油は、バラ肉をいためると油が出てくるので、少量で）

3. 3

   バラ肉をいためて油が出てきたら、大根を入れ、炒める。

4. 4

   大根に油がまわり、少ししんなりしたら、塩、胡椒を少々振り、醤油を小さじ1まわし入れ、下味をつけ火を止める。

5. 5

   鍋に水を加え、煮立ったら、火を止め、ルウを溶かす。

6. 6

   5のカレーを温め、器に盛ったご飯にかけ、大根おろし、大葉の細切りをトッピングする。