菜の花むきえび炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびに酒小さじ1と塩胡椒少々で下味をつける。しばらく置く。片栗粉をうっすらまぶす

2. 2

   生姜とにんにくをみじん切りにする。スライスでも良いです。
   長ネギは小口切りにする。

3. 3

   フライパンに多い目のごま油とにんにく、生姜、長ネギを一緒に入れて、火をつけ、弱火でゆっくりと炒める。

4. 4

   香りが出たら中火にし、むきえびを入れる。色が変わったら菜の花を加えザッと炒めて塩、胡椒で味を整える。