ビタミンEたっぷりカボチャサラダ♪ レシピ・作り方

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Drakes
アーモンドが香ばしく、とても食感があり美味しいサラダです♪お弁当のおかずとして、たくさん作りました。この量だと、お弁当に使うには5~6回分ぐらいあります♪

材料(4~5人分)

かぼちゃ
半分
グレープシードオイル
少々
アーモンドホール
適量
黒砂糖
大さじ2
シナモンパウダー
適量
少々

作り方

  1. 1
    カボチャを、ゆでやすい大きさにカットし、箸でさした時にスッっと突き刺さるまでゆでます。
  2. 2
    #1が完了したら、カボチャの水をきってから、ボールに移し、シナモンパウダーを3~5回ぐらいうりかけてからカボチャと混ぜ合わせます。
  3. 3
    アーモンドホールは、食べやすい大きさにカットしておきます。
  4. 4
    フライパンに、グレープシードオイルを少々いれて、#3のカットしておいたアーモンドをいれ、中火で炒めます。
  5. 5
    #4に黒砂糖を大さじ2杯をふりかけ、アーモンドにからめさせて火を止めます
  6. 6
    #5を#2にいれ、混ぜ合わせます
  7. 7
    できあがり♪

おいしくなるコツ

#4&#5で、あまり炒める時間が長すぎると美味しさがなくなるので、軽く炒めましょう♪

きっかけ

ビタミンEをあまりとることがないため、ビタミンEが多く含まれているアーモンドを使っっての料理です。ビタミンEは、更年期障害を軽減、不妊に効果的、貧血の予防、血行をよくしてくれるらしいです♪また、このサラダはアメリカンフードてきなものです♪

公開日:2011/04/11

関連情報

カテゴリ
かぼちゃかぼちゃサラダ
関連キーワード
お弁当2011 シナモンパウダー アーモンド かぼちゃ
料理名
かぼちゃサラダ

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Drakes はじめまして♪野菜をたっぷりと使った料理、スパイスを使った料理、ハーブを使った料理、乾物を使った料理などなど、わたしのアイディア料理をできるときにUpしたいと思います♪

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